「餅は餅屋」栄屋菓子舗　一升餅、塩大福、餅菓子の通販・販売サイト

埼玉県桶川市の「餅は餅屋」栄屋菓子舗 無添加のお餅屋さんです。
一升餅 塩大福 餅菓子は、石臼と杵で毎日つきたての本物の生餅で作りたてを 一年中 通販 販売 いたします。
満１歳のお誕生祝いに手書き名前入り・風呂敷付きで全て手作りの一升餅（誕生餅）が人気です。








【新着情報】
・２０１８年度福岡ソフトバンクホークス開幕戦 ３月３０日（金）「ヤフオクドーム 対オリックス戦」で、今年も紅白大福を選手、スタッフの方々にお召し上がり頂きました。
・二度搗き二度蒸し製法の 柏餅 は４月５日より販売開始します。
お餅屋さんのつきたて一升餅 （誕生餅）を注文する。
 お餅屋さんのつきたて一升餅 （誕生餅）

誕生祝い餅（一升餅/一生餅/背負い餅）とはお子様の初めて(満１歳)の誕生日を祝う行事にお使い頂く 一升の丸餅のことです。
昔ながらの石臼と杵でぺったん手返しの餅つきをして、まごころ込めて丸めた全て手作りの一升餅をご用意しました。
初めてのお誕生祝いにお餅屋さんの本物の一升餅はいかがですか。
（名前入り・風呂敷付きです。）

※お知らせ※
ＴＢＳ「２時っチャオ！」「ジャガー横田夫妻の子育てタグマッチ」で、長男・大維志くんの満一歳のお誕生祝いに、一升餅 （誕生餅）をお使い頂きました。

一升餅 （誕生餅）でお誕生祝いされたお子様のカワイイお写真を公開しています。泣いたり笑ったりのお写真も是非ご覧下さい！！
（２０１８年２月５日更新）
優汰ちゃんと一升餅のお写真美空ちゃんと一升餅のお写真祐希ちゃんと一升餅のお写真菜乃羽ちゃんと一升餅のお写真沙羅ちゃんと一升餅のお写真
りいなちゃんと一升餅のお写真綾人ちゃんと一升餅のお写真あかりちゃんと一升餅のお写真怜奈ちゃんと一升餅のお写真央河ちゃんと一升餅のお写真
塩大福（塩あんびん餅）を注文する。 塩大福(塩あんびん餅）

北海道十勝産の厳選された小豆を塩だけで練り上げた塩つぶあんをつきたての柔らかいお餅で包みました。
もち米１００％のみ使用した本物の大福餅です。
もち米と小豆の持つ素材の味・甘みでお召し上がり下さい。
熱中症予防・防止に塩あんびん餅がオススメです。
焼きたて長崎カステラを注文する。 ガスオーブンで焼き上げたカステラ

初代から現役で活躍しているガスオーブンでじっくり焼き上げた、厳選蜂蜜たっぷり使用の長崎カステラはいかがですか。
粒の大きい白双糖（ザラメ糖）の食感もしっかり残っている昔ながらのカステラです。
先代の修行経験を生かした本場長崎カステラの製法で焼き上げました。
お餅屋さんのつきたて「豆大福」を注文する。 お餅屋さんのつきたて「豆大福」

北海道十勝産の厳選された小豆を純度の高い白双糖だけで練り上げたつぶあん/こしあんを、赤えんどう豆がたっぷり入った柔らかいお餅で包みました。
赤えんどう豆にお塩を使用していますので、甘じょっぱい大福餅です。
 柏餅を注文する。 柏餅

昔ながらの二度搗き二度蒸し製法で、今ではほとんど味わえない本物にこだわった柏餅です。
プルンプルンとした生地ともちもちした食感をお楽しみ下さい。
おすすめの柏餅は、白あんに京都・石野味噌の特製白みそを練り込んだ「みそあん」です。
桜餅を注文する。 桜餅

平鍋で一枚一枚丁寧に、生地を焼き上げ、北海道十勝産の厳選された小豆を白双糖だけで練り上げたつぶあん／こしあんを生地で巻きます。
そして塩漬けにした南伊豆の契約農家で栽培された大島桜の桜葉を生地に巻いて桜餅が完成します。
もちもちしっとりとした食感をおためしください。

芋ようかんを注文する。 芋ようかん（芋羊羹）

千葉県産のさつまいも「紅あずま」を使用し、なめらかな口当たりのグラニュー糖と水飴のみで固めた素材重視で食物繊維たっぷりの素朴な芋ようかんです。夏は「冷やし芋ようかん」、冬はオーブントースターでこんがり焼いた「焼き芋ようかん」がオススメ！
うぐいす餅を注文する。 うぐいす餅

上質の白玉粉に白双糖だけで練り上げた生地に、北海道十勝産の厳選された小豆を白双糖だけで練り上げたこしあんを包みました。
お餅の周り全体に うぐいすきな粉 がたっぷりまぶしてあります。
草餅（きな粉付き）を注文する。 草餅（きな粉付き）

純生上新粉を手でこね合わせた種（生地）を、セイロで蒸かし、「よもぎ」だけを入れて搗き上げました。本物の「よもぎ」の色と香りをお楽しみ下さい。
砂糖入りの香ばしい田舎きなこを付けてお召し上がり下さい。
すあま（寿甘・素甘）を注文する。 すあま（寿甘・素甘）

純生上新粉を手でこね合わせた種（生地）を、セイロで蒸かし、石臼と杵でぺったん上白糖を少しづつ入れながら搗きまとめます。
すあまは生地が柔らかくなるまで搗いたのどごしの良い甘みのあるお餅です。
ピンク色と白色からお選び頂けます。
のし餅（切り餅・角餅）を注文する。 のし餅（切り餅・角餅・白餅）

毎日ぺったん搗きたての柔らかい生餅を丁寧に手で伸して、包丁で１枚づつカットします。
「ヒメノモチ」特別栽培米を使用していますので、お餅に甘みがあります。
焼いたり煮たりしてお召し上がり下さい。
年間通して定期購入されているお客様が多い商品です。

「餅は餅屋」栄屋菓子舗のこだわり

其の一　「本物の餅」
先代から使用している石臼と杵で、昔ながらの手返しの餅つきで、つきたての生餅を一年中 毎日ご用意しております。
水を入れすぎないよう餅の粘り具合を指先で確認しながらつき上げるので、コシの強さが全然違います。
本当の無添加なので、餅つきした翌日以降には餅は少しづつ固くなります。
これこそお餅屋さんの本物の餅です。

石臼と杵で毎日ぺったん餅つき手返しで餅つきしたお餅は、よーく伸びます

其の二　「厳選材料のみ使用」
初代から「材料は絶対ランクを落とすな」の教えを守り、もち米、粉、小豆、砂糖など全て厳選された材料のみを使用しています。
もちろん添加物・人工甘味料は一切使用していません。
原材料も全て表示していますので、食物アレルギーの方にも安心してお召し上がり頂けます。

岩手県紫波町産「ヒメノモチ」特別栽培米を使用しています。北海道十勝産の小豆を使っています。白双糖（ザラメ）・グラニュー糖・上白糖・沖縄産黒糖のみ使用しています。

其の三　「本物にこだわった菓子作り」
当店の餅菓子は初代が研究を重ねて開発した逸品揃いの
作品です。この味を守るために手間を惜しまず、妥協をせず、本物にこだわった愛情たっぷりの餅菓子を毎日作り続けています。

のし餅を作っています草餅を作っていますセイロで蒸かしたての田舎饅頭が出来ました。
水羊羹をカットして仕上げています。鳥の子餅を丸めています。栗蒸しようかんにつや塗りをしています。
一升餅（誕生餅）に寿を書いています。赤飯をささげの煮汁で渋染めしています。桶川名物　力石（大盤石）に焼き印で仕上げています。


栄屋のこだわり　続きを見る


「餅は餅屋」栄屋菓子舗のお知らせ
   ２０１８年度 福岡ソフトバンクホークス公式戦の開幕戦３月３０日（ヤフオクドーム　対オリックス戦）で今年度も当店の 紅白大福を、選手・スタッフの方々にお召し上がり頂きました。

「餅は餅屋」栄屋菓子舗は福岡ソフトバンクホークスを応援しています！！
２０１７年１２月２６日（火）ＮＨＫ首都圏ネットワークの生中継で、お正月用の鏡餅の製造風景とお餅にカビを生やさないおすすめのワザなど、紹介されました。
中継リポートを担当して頂いた渡辺恵里さんのブログはコチラからそうぞ。
２０１６年１２月２８日（水）埼玉新聞 朝刊１面の師走スケッチで、お正月用の鏡餅・のし餅作りの様子が紹介されました。
ゲスの極み乙女。鏡餅の写真 ゲスの極み乙女。 ２０１５年６月２０日（土）・２１日（日）幕張メッセのライブ（ゲス乙女集会 Ｖｏｌ４幕張編）で当店の鏡餅をお使い頂きました。
２０１２年１２月２７日（木）１８：１０～１８：５２　ＮＨＫ「首都圏ネットワーク」（ニュース番組）で、年末の風物詩として正月用の鏡餅・のし餅作りの作業工程が紹介されました。
ベネッセ 進研ゼミ小学講座 チャレンジ１ねんせい の「はてな？はっけんブック」３月号で、 菱餅（ひし餅）を制作協力しました。
JTBパブリッシングの月刊誌ノジュール７月号の「鉄子のスイーツ旅」で、ＴＶチャンピオン甘味王選手権優勝の齋藤愛さんに当店の 塩大福（塩あんびん）と 赤飯まんじゅう（赤飯饅頭）を紹介して頂きました。
CHAGE and ASKA（チャゲ＆アスカ）　ChageさんのコンサートChageの細道２０１０ のツアーパンフレット内Chageが厳選「ご当地グルメお取り寄せ」の企画で、当店の 塩大福（塩あんびん）をChageさんがお召し上がり頂きました。
食は知恵なりみのもんたの朝ズバッ！ 桃の節句（ひなまつり）に欠かせない 菱餅（ひし餅）の作り方や由来、お餅のお召し上がり方について、日本テレビ「食は知恵なり～自然のちから～」とＴＢＳ「みのもんたの朝ズバッ！」で紹介されました。
営業カレンダー
4月の営業日
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5月の営業日
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「餅は餅屋」栄屋菓子舗３代目店長の山崎です。

店長日記ブログを始めました。
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